Koekjes zijn altijd een goed idee. In deze cursus leer je van Rutger van den Broek hoe jij thuis de lekkerste koekjes zelf maakt. Aan de bak!
Na deze online cursus weet je...
- Alles over de verschillende deegsoorten en welke soort je gebruikt voor bepaalde koeken.
- 13 koekrecepten, allemaal uitgelegd en voorgedaan in de vorm van stap-voor-stapvideo's door bakexpert Rutger.
- Hoe je veelvoorkomende foutjes tijdens de bereiding eenvoudig kunt oplossen.
- Hoe je de 13 soorten koekjes die aan bod komen, kunt pimpen.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
€ 19,95
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
Inhoud van deze cursus Rutger bakt Koekjes
Deze cursus bestaat uit 7 lessen waarin je alles leert, van theorie tot handige tips en recepten. Elke les is ondersteund met een video van Rutger die je stap voor stap meeneemt in het proces bij het maken van allerlei soorten koekjes.
- 7 lessen - ± 4 uur
Een korte introductie waarin de verschillende soorten deeg worden besproken. Daarnaast krijg je al een aantal algemene tips van Rutger voor het bakken van koekjes.
In deze les leer je alles over de materialen en ingrediënten die je nodig hebt bij het maken van de lekkerste koekjes.
De eerste deegsoort is ‘zetdeeg’. In deze les leer je de basis en krijg je twee koekrecepten uitgelegd, waaronder Goudse moppen.
Deegsoort 2: ‘wrijfdeeg’. Hier maak je brossere koekjes (zoals spritsen) mee. In deze les leer je alles over de basis van dit deeg en je krijgt meerdere recepten.
De laatste deegsoort: ‘roerdeeg’. Leer hier alles over de basis en welke koekjes je met dit deeg maakt, waaronder kletskoppen.
Hoe kun je deze lekkere koekjes goed bewaren? Dat vertelt Rutger in deze les!
De 13 soorten koekjes nog een beetje pimpen? Dat kan uiteraard! Ga bijvoorbeeld voor een lekkere crème tussen de koekjes, of kies voor een topping van gebruinde boter. In deze les ontdek je precies hoe je deze heerlijke toppings maakt.
Dit kun je verwachten!
- Content van bakexpert Rutger van den Broek.
- Een jaar lang toegang tot de online academy-omgeving van de basiscursus Rutger bakt Koekjes.
- Makkelijk te volgen praktische stap-voor-stapvideo's, tips en recepten.
- Leren hoe je de basis van deegsoorten maakt, inclusief 13 recepten. Van kletskoppen en gevulde koeken, tot (chocolade)spritsen.
- 7 modules die je volgt in eigen tempo.
- Een certificaat na afronding van de cursus.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
Alvast een voorproefje...
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Over Rutger van den Broek
Rutger is al zijn hele leven gek op het bakken van zoete lekkernijen. Als kind stond hij al in de keuken, samen met zijn moeder, en sindsdien is hij er niet meer weg te slaan. In 2013 won hij Heel Holland Bakt, wat zijn passie voor bakken alleen deed groeien. Inmiddels heeft hij 11 (!) bakboeken op zijn naam staan, voor volwassenen én kinderen. Daarnaast staat hij in het theater en deelt hij zijn liefde voor bakken uitgebreid op zijn bakblog.
Maar daar blijft het niet bij! Rutger heeft zijn eigen rubriek in delicious. In zijn eigen rubriek in delicious.magazine en via online cursussen en masterclasses (waaronder deze) op delicious.academy, deelt hij zijn zoete geheimen graag met jou. Met behulp van video’s en duidelijke uitleg leert Rutger je alle kneepjes van het vak, zodat jij thuis straks ook net zo mooi en lekker bakt als deze meesterbakker!
Waarom delicious.academy?
FAQ
Zodra je je aanmeldt krijg je toegang tot het cursusplatform. Je kunt de online cursus overal volgen: op je telefoon, tablet of computer.
Op het besloten trainingsplatform vind je eenvoudig te volgen lessen die je in je eigen tempo kunt bekijken. Het is een veilige omgeving waarin je zelf in de beslotenheid van je eigen huis (of juist lekker onderweg in de trein) kunt werken aan je zelfontwikkeling wanneer het jou uitkomt.
Je hebt één heel jaar lang toegang tot de cursus.
Je kunt op ieder moment met deze cursus beginnen. Goed om te weten: de video’s zijn eerder opgenomen, het is geen live masterclass waardoor je de lessen ieder moment en altijd kan volgen.
Je hebt een jaar lang de tijd om de online cursus af te ronden.
Heb je de cursus (of een deel) afgerond en wil je de cursus of een bepaalde les nog een keer terugkijken? Geen probleem, ook na afronding is de hele cursus van begin tot eind nogmaals te volgen. Wil je alleen een bepaalde les nog een keer bekijken? Ook dat kan!
De meeste materialen heb je waarschijnlijk standaard in huis. Handige, extra benodigdheden zijn spuitzakken en -mondjes, diktelatjes (om het deeg gelijkmatig uit te rollen) en uitstekers voor bepaalde koekjes.
Eventuele extra materialen of ingrediënten voor specifieke recepten worden vermeld bij de desbetreffende les.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
€ 19,95
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
